甘肃特色小吃:手扒羊肉 各地小吃大全

甘肃特色小吃:手扒羊肉

甘肃特色小吃:手扒羊肉 简介 手扒羊肉是甘肃省甘南藏族自治州特色菜系之一。具有壮腰、健肾之功效。 将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟...
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兰州小吃:灰豆子 各地小吃大全

兰州小吃:灰豆子

兰州特色小吃:灰豆子 简介 西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老少皆宜。 历史文化 从字面理解,灰,说的是蓬灰。一种兰州地区特有的从一种...
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杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
甘肃小吃:多食合(刀石和) 各地小吃大全

甘肃小吃:多食合(刀石和)

甘肃特色小吃:多食合(刀石和)? 简介 "多食合"藏语意即"石烧",是一种牧区独有的野外食肉方法。其制作方法非常独特,极有地方特点和民族特色。 远古藏族游牧民族没有锅碗瓢盆,但有刀、石头、火、柴、盐、...
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兰州小吃:唐汪川手抓羊肉 各地小吃大全

兰州小吃:唐汪川手抓羊肉

兰州特色小吃:唐汪川手抓羊肉 简介 唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内,其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撤尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。选用肉质佳,无膻味且肥瘦有致的...
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甘肃小吃:豌豆腊味饭 各地小吃大全

甘肃小吃:豌豆腊味饭

甘肃特色小吃:豌豆腊味饭 简介 豌豆腊味饭是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。此菜调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥,捞出待用。 做法 主料:去壳豌豆250G糯米500G腊味150G。 配料:胡萝卜、虾米...
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兰州小吃:兰州凉面(灰面) 各地小吃大全

兰州小吃:兰州凉面(灰面)

兰州特色小吃:兰州凉面(灰面) 简介 凉面,俗叫灰面,尤宜夏天凉吃,所以多叫凉面,做面时,用手臂丟甩拉扯,也叫丢面或扯面。吃时,将面抓到碗里,浇拌上醋水、辣椒和蒜,凉吃。如遇寒冷季节,也可以将面在开水...
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甘肃小吃:甘南藏包子 各地小吃大全

甘肃小吃:甘南藏包子

甘肃特色小吃:甘南藏包子 简介 在甘南藏族自治州,有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子,又称“卓华包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之称。 它外皮雪白薄亮,透过包子皮,里面的馅子清...
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甘肃小吃:山药米拌汤 各地小吃大全

甘肃小吃:山药米拌汤

甘肃特色小吃:山药米拌汤 简介 山药米拌汤是甘肃省著名的汉族小吃。用凉州小米与洋芋(凉州多称洋芋作“山药”)做成。 做法 制作时,选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,...
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甘肃小吃:黄面鱼鱼(粉糊子) 各地小吃大全

甘肃小吃:黄面鱼鱼(粉糊子)

甘肃特色小吃:黄面鱼鱼(粉糊子) 简介 黄面鱼鱼又叫“粉糊子”,是以秋季收获的玉米磨成细面为原料,先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤,然后倒入开水锅内,用大火煮沸,接着加入黄面,大约过...
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甘肃小吃:华亭糁饭 各地小吃大全

甘肃小吃:华亭糁饭

甘肃特色小吃:华亭糁饭 简介 华亭糁饭是甘肃省传统的汉族面食小吃?;ず0谓细?,作物生长期长,向来以出产优质甜玉米而出名。玉米本是谷中尤物,每百克含碳水化合物为72.3-72.9克,可产热量367千卡...
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兰州小吃:百合桃 各地小吃大全

兰州小吃:百合桃

兰州特色小吃:百合桃 简介 百合桃是兰州的一个特色小吃。把百合削去尖,根,剥除表面黄黑瓣剥成片,用清水淘洗干净,上笼蒸十五分钟,取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片,在干净案子上把山楂糕压成泥,把豆沙...
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兰州小吃:韭黄鸡丝 各地小吃大全

兰州小吃:韭黄鸡丝

兰州特色小吃:韭黄鸡丝 简介 韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲,则鸡丝酥、韭黄嫩,色泽光亮,味香可口。具有补肾起阳...
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兰州小吃:烧锅子 各地小吃大全

兰州小吃:烧锅子

兰州特色小吃:烧锅子 简介 烧锅子是一种汉族面食小吃,属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一,因它有自己的独特风味,故备受人们欢迎。 做法 烧锅子一般选用亡好小麦面制作,若用秦王川砂地小麦面,则风味更...
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兰州小吃:千层牛肉饼 各地小吃大全

兰州小吃:千层牛肉饼

兰州特色小吃:千层牛肉饼 简介 牛肉饼是一道美味可口的汉族名点,属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城...
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兰州小吃:羊杂碎 各地小吃大全

兰州小吃:羊杂碎

兰州特色小吃:羊杂碎 简介 羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点,用大碗泡上蒸馍,抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚,舀上肉汤,在肉汤锅里,反复漂冒几次,务使满碗烘烫,再端桌上请客人吃。一般每人吃一碗即饱,如再喝汤...
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