贵州小吃:芙蓉蹄筋 各地小吃大全

贵州小吃:芙蓉蹄筋

贵州特色小吃:芙蓉蹄筋 简介 芙蓉蹄筋咸、鲜味并存,属餐桌之上品,在本地区较为流行。 做法 1、将发好的蹄筋置于砧墩上,每根蹄筋用刀一切两段,火腿、罐头冬笋切成片。 2、瓷碗中加入7.5克料酒、1克精...
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贵州小吃:鸡肉汤圆 各地小吃大全

贵州小吃:鸡肉汤圆

贵州特色小吃:鸡肉汤圆 简介 鸡肉汤圆,汤圆软糯,馅心鲜香,汤汁营养,为兴义地区汉族名小吃。 做法 原料:糯米粉500克,热水适量。调料:鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。 制作方...
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贵州小吃:方糕粑 各地小吃大全

贵州小吃:方糕粑

贵州特色小吃:方糕粑 简介 糕粑是贵阳的地方名小吃之一,清光绪年间由贵阳卢姓首创,至今已有100多年历史。它外形方正,松泡似雪,糕馅精制,甜美可口 历史文化 据记载:在清光绪末年,贵阳市有一姓卢的,首...
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贵州小吃:锅烙豆腐珧柱 各地小吃大全

贵州小吃:锅烙豆腐珧柱

贵州特色小吃:锅烙豆腐珧柱 简介 锅烙豆腐是贵阳市著名的汉族传统小吃。色泽金黄,肉质鲜嫩,清鲜异常。它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片,在淡碱水内浸泡20分钟后,放在篾笆上用子母火...
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贵州特色小吃:兴义羊肉粉 各地小吃大全

贵州特色小吃:兴义羊肉粉

贵州特色小吃:兴义羊肉粉 简介 兴义羊肉粉,风味异常,以羊肉煮熟冷却切成薄片,配以鲜羊旺及多种佐料,其味麻辣、鲜香。羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历...
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贵州小吃:洋芋粑 各地小吃大全

贵州小吃:洋芋粑

贵州特色小吃:洋芋粑 简介 在贵州地区,都把土豆称呼为洋芋,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等...
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贵州小吃:明虾金鱼酥 各地小吃大全

贵州小吃:明虾金鱼酥

贵州特色小吃:明虾金鱼酥 简介 明虾金鱼酥是一道汉族传统小吃。形似金鱼,酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。 做法 原料:面粉500克,猪油150克。 调料:鲜明虾10个,猪油、盐、胡...
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贵州小吃:冰粉 各地小吃大全

贵州小吃:冰粉

贵州特色小吃:冰粉 简介 冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西,当你走在街上大汗淋漓,口干舌燥的时候,看见有冰粉卖是最高兴不过的事了,来一碗冰冰凉凉,吃到嘴里香甜滑爽的冰粉,一身的燥热马上就消除了,真是...
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贵州小吃:米皮 各地小吃大全

贵州小吃:米皮

贵州特色小吃:米皮 简介 米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法十分考究。除此之外,米皮当中的“文县米皮”是较为独特的一支。 做法 原料:米皮卷粉...
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贵州小吃:折耳根炒腊肉 各地小吃大全

贵州小吃:折耳根炒腊肉

贵州特色小吃:折耳根炒腊肉 简介 折耳根炒腊肉折耳根,又名鱼腥草,有特异气味,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮,羊脂酸和月桂油烯等,可入药,具有清热解毒,利尿消肿,...
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贵州小吃:贵阳辣子鸡 各地小吃大全

贵州小吃:贵阳辣子鸡

贵州特色小吃:贵阳辣子鸡 简介 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家...
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贵州小吃:恋爱豆腐果 各地小吃大全

贵州小吃:恋爱豆腐果

贵州特色小吃:恋爱豆腐果 简介 恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块,经适量碱水发酵后,放在擦有食油的有眼铁片或铁网上,用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳...
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贵州小吃:糖麻圆 各地小吃大全

贵州小吃:糖麻圆

贵州特色小吃:糖麻圆 简介 糖麻圆是一道著名的汉族小吃??潜∧诳?,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后...
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贵州小吃:贵阳酸汤鱼 各地小吃大全

贵州小吃:贵阳酸汤鱼

贵州特色小吃:贵阳酸汤鱼 简介 酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开...
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